Gazpacho

En el nombre de Thot  el mas sabio entre los sabios, el que nos dio la escritura a los hombres allá  en el principio de los tiempos yo escribo esto para el deleite del los humanos susurrado por la diosa Isis para bien nuestro.

Ajo pongamos un diente por cabeza, y machacarlo, (majarlo) a discreción  junto con una pizca de sal, inmediatamente, pues el ajo machacado pierde su valor nutritivo su aroma y su sabor, (y no nos librará del mal de ojo me dice la diosa),  agregarle unas migas de pan que embeberán el ajo y aceite, (virgen de oliva) al gusto y seguir dando de maza en el almirez o un tarro u hornillo apropiado... hasta que quede una pasta homogénea de ajilimoje, añadir agua, fresca a ser posible o al agua, desliar la pasta en ella y añadir unas gotas de vinagre

Variantes:
Como plato de soldadesca que nació.
      Ligero equilibrado, transportable.., obsérvense los ingredientes ninguno perecedero, tampoco el pan en sus orígenes, sin levadura las tortas aguantaban una eternidad y los otros ingredientes daban sabor y reblandecían estas tortas, tanto pues aún perdura o mejor dicho se conservó por ser plato de pobres en que se reblandecían y daban sabor los coscurros de pan. En recetas recomendadas usan pan rallado o cortezas de pan en tropezones... 
Admite cualquier variante excepto la estupidez.
        Recomiendo majar los ajos con un buen puñado de almendras, recomiendo especias como el comino, orégano, pimienta, tomillo, y verduras como el tomate, pimiento, pepino, habas... también la lechuga.. y la cebolla.

Advertencias el gazpacho es un plato vivo. Al aplicar frío o calor se mueren el sabor, olor, incluso color, es mejor conservar el ajilimoje en un tarro bien tapado y luego agregar agua fresca, que dejar el gazpacho en el frigorífico, ni que decir que las verduras se cortan casi en el momento.

Con batidora receta extréss:  un ajo un pimiento un kilo de tomates una cebolla y un pepino los cinco unos, con  sal aceite vinagre y pan rallado. Ni en sueños se le parece al original pero puede valer para un despropósito o un descosío de un verdulero...

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